L'Hotel Fichtenhof a Maranza si trova sopra la Valle Isarco, una delle zone vinicole più conosciute dell'Alto Adige. La lista dei vini del nostro albergo rispecchia la cultura vinicola della regione turistica che circonda l'Hotel Fichtenhof. Fruttati vini bianchi e nobili vini rossi della Valle Isarco nonché vini selezionati provenienti dai migliori vigneti dell'Alto Adige e di tutta Italia accompagnano in modo armonioso i piatti del menu gourmet dell'Hotel Fichtenhof.

Affacciandosi alle finestre dell'Hotel Fichtenhof si vedono i pendii assolati coperti di vigneti della Valle Isarco, dove si coltivano alcuni dei migliori vini bianchi d'Italia. Le piccole cantine che costellano questo centro della produzione di vini bianchi tra Bressanone e Chiusa negli ultimi anni hanno proposto vini straordinari premiati con diversi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale.

Il terreno, particolarmente adatto, e il clima favorevole con giornate estive calde e notti fresche nel periodo della vendemmia danno ai vini bianchi della Valle Isarco un carattere deciso e un'eleganza particolare. Le varietà di uve coltivate prevalentemente nella Valle Isarco sono nove: Sylvaner, Müller Thurgau, Grüner Veltliner, Pinot Grigio, Kerner, Gewürztraminer, Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon.